「手工美食」肉松太阳

具体步骤

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  第一步
  1.主料中主料中所有材料按照先液体后固体的顺序放到面包桶内。
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  第二步
  2.启动面包机发面程序，90分钟后 面发好。
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  第三步
  3.取出面团揉匀排气松弛10分钟后再分成四个面剂子，团圆，松弛10分钟。
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  第四步
  4.每个剂子都擀成约4mm厚的大圆饼。
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  第五步
  5.取一张圆饼，铺满肉松。
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  第六步
  6.在盖上一张圆饼铺满肉松，就是4张饼，3层肉松。
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  第七步
  7.做好的饼坯移至铺好油纸的烤盘上，用刀小心地切割分成8等分，中间圆心留出不切断。
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  第八步
  8.每份中间再切一刀，分成16等份。
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  第九步
  9.每两条相对旋转360度后，用手把头捏在一起。
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  第十步
  10.依次做好，像个美丽的太阳花。
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  第十一步
  11.二次饧发2倍大后，涂上蛋黄液，中间撒上芝麻。
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  第十二步
  12.放入提前预热好的烤箱内，中层，上下火，165度，205分钟。（我同时又烤了其他的2个面包）