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美味的「手工美食」水煮牛肉
美味的「手工美食」水煮牛肉

美味的「手工美食」水煮牛肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.25 07:36

美味的【手工美食】水煮牛肉,这是一道非常美味的家常菜。牛肉是营养价值非常丰富的肉类,含有丰富的高蛋白。用水煮的方法吃起来特别的鲜嫩可口,而且还很滑,吃起来口感更佳。再加入辣椒这道菜的味道非常浓郁,而且看起来非常的诱人,让人很有食欲,很下饭噢。

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主料

辅料

  • 啤酒 :一小杯
  • 剁椒 :2勺
  • 水煮鱼调料 :一包
  • 生粉 :适量
  • 豆瓣酱 :3勺
  • 鸡蛋清 :一个
  • 生姜 :3片
  • 大蒜3瓣

具体步骤

  • 美味的「手工美食」水煮牛肉的做法图解一
    第一步
    1.准备好材料,牛肉洗净切成薄片。切得越薄口感就越好
  • 美味的「手工美食」水煮牛肉的做法图解二
    第二步
    2.切好的牛肉加入生粉、啤和鸡蛋清搅拌均匀腌上十五分钟
  • 美味的「手工美食」水煮牛肉的做法图解三
    第三步
    3.十五分钟后加入水煮鱼调料的粉末调料拌匀再腌上十五分钟
  • 美味的「手工美食」水煮牛肉的做法图解四
    第四步
    4.腌牛肉过程中,准备配菜吧!豆芽洗净,锅内烧开水放入豆芽、盐和少许油
  • 美味的「手工美食」水煮牛肉的做法图解五
    第五步
    5.两分钟后捞出过凉水装盘
  • 美味的「手工美食」水煮牛肉的做法图解六
    第六步
    6.锅内放少许油,倒入水煮鱼调料小火炒香后捞出
  • 美味的「手工美食」水煮牛肉的做法图解七
    第七步
    7.接着锅内放入豆瓣酱小火炒出红油后加入剁椒酱、姜片和大蒜再加入适量清水烧开后加入步骤六捞出的辣椒
  • 美味的「手工美食」水煮牛肉的做法图解八
    第八步
    8.关小火放入牛肉(逐片放入,这样的牛肉才会嫩)待牛肉变色倒进装有豆芽的盘中
  • 美味的「手工美食」水煮牛肉的做法图解九
    第九步
    9.撒上香菜末浇上热油即可

烹饪技巧

  • 腌牛肉用啤酒代替水,肉会更嫩更滑哦!水煮鱼调料已经有味了就不用加盐了。

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