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口感丰富的卤鸡爪
口感丰富的卤鸡爪

口感丰富的卤鸡爪

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.31 08:00

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主料

  • 鸡脚 :250

辅料

  • 料酒 :1勺
  • 花椒半勺
  • 酱油2勺
  • 老卤汤 :1碗

具体步骤

  • 口感丰富的卤鸡爪的做法图解一
    第一步
    1.准备好鸡脚。
  • 口感丰富的卤鸡爪的做法图解二
    第二步
    2.鸡脚剪去指甲洗净。
  • 口感丰富的卤鸡爪的做法图解三
    第三步
    3.锅加入老卤汤。
  • 口感丰富的卤鸡爪的做法图解四
    第四步
    4.加入鸡脚。
  • 口感丰富的卤鸡爪的做法图解五
    第五步
    5.加点酱油,料
  • 口感丰富的卤鸡爪的做法图解六
    第六步
    6.加点花椒。
  • 口感丰富的卤鸡爪的做法图解七
    第七步
    7.卤煮15分钟,卤好后可以泡一下再捞出。
  • 口感丰富的卤鸡爪的做法图解八
    第八步
    8.捞出装盘。

烹饪技巧

  • 1、没有老卤汤,自己加酱油,盐,料酒,姜,八角,花椒,辣椒,香叶,桂皮等配制。2、卤过的汤放冰箱,下次用来再卤其他肉类,味道淡了就再加点配料。

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