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清凉解暑的苦瓜炒干鱼仔
清凉解暑的苦瓜炒干鱼仔

清凉解暑的苦瓜炒干鱼仔

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.14 01:06

夏天到了,中暑现象防不胜防,老吃油腻上火的食物,感冒生病可是很难受的。多吃苦瓜,可以预防感冒,具有清热解毒的功效,而且喜欢吃苦瓜的朋友,还可以用来熬汤哦。今天小编推荐的是这道苦瓜炒干鱼仔,苦瓜的苦综合了干鱼仔的鲜,味道可比其他食材美味很多呢。

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主料

  • 干鱼仔 :500
  • 苦瓜250

辅料

  • 西红柿3只
  • 生姜 :适量
  • 蒜子 :适量
  • 青红椒 :适量

具体步骤

  • 清凉解暑的苦瓜炒干鱼仔的做法图解一
    第一步
    1.蒜子切片,青红椒切丝,西红柿切块。
  • 清凉解暑的苦瓜炒干鱼仔的做法图解二
    第二步
    2.苦瓜切薄片放盐腌十分钟,把苦瓜汁水挤出再把苦瓜用清水冲洗一下晾干水。
  • 清凉解暑的苦瓜炒干鱼仔的做法图解三
    第三步
    3.干鱼仔用清水稍微洗一下晾干水。
  • 清凉解暑的苦瓜炒干鱼仔的做法图解四
    第四步
    4.热锅冷油下小鱼仔小火炸透。
  • 清凉解暑的苦瓜炒干鱼仔的做法图解五
    第五步
    5.把小干鱼仔放一边,下入苦瓜煸炒一下,再放青红椒和蒜子生姜煸香。
  • 清凉解暑的苦瓜炒干鱼仔的做法图解六
    第六步
    6.最后加入西红柿炒均就可以出锅了。

烹饪技巧

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苦瓜炒干鱼仔 苦瓜炒干鱼仔
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