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美味的泡椒凤爪
美味的泡椒凤爪

美味的泡椒凤爪

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.15 12:28

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主料

  • 泡椒盐水 :500
  • 鸡爪700

辅料

  • 八角1个
  • 桂皮 :1段
  • 生姜 :1块
  • 大葱1段
  • 香叶 :3片
  • 料酒 :少许

具体步骤

  • 美味的泡椒凤爪的做法图解一
    第一步
    1.准备好原材料,生姜切成片,大葱切成段。
  • 美味的泡椒凤爪的做法图解二
    第二步
    2.锅里加入足量水,加入八角、香叶、桂皮、生姜、大葱、料,烧开。
  • 美味的泡椒凤爪的做法图解三
    第三步
    3.鸡爪清洗干净,去掉指甲,斩成小块。
  • 美味的泡椒凤爪的做法图解四
    第四步
    4.鸡爪放入锅中煮。
  • 美味的泡椒凤爪的做法图解五
    第五步
    5.鸡爪煮到用筷子插能插得动了关火。
  • 美味的泡椒凤爪的做法图解六
    第六步
    6.将鸡爪冲洗干净,然后用凉白开再清洗一遍。
  • 美味的泡椒凤爪的做法图解七
    第七步
    7.将鸡爪放到泡椒的盐水中。
  • 美味的泡椒凤爪的做法图解八
    第八步
    8.盖上盖子,放入冰箱冷藏室冻四个小时左右即可。
  • 美味的泡椒凤爪的做法图解九
    第九步
    9.成品

烹饪技巧

  • 一、我用的泡椒是自己做的,主要用到的是泡椒的盐水,泡椒和盐水一同用上,自己家里没有泡椒的可以到超市买这种带有盐水的泡椒;二、鸡爪煮的时间不要太长了,大约十多分钟就差不多了,要仔细冲凉,做出来的鸡爪是脆脆的。

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