爱吃美食番茄剁辣椒酱

具体步骤

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  第一步
  1.番茄洗净，去掉绿蒂。
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  第二步
  2.切成小丁，备用。
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  第三步
  3.豆浆机选择果蔬冷饮功能，将番茄丁打成果汁状。可重复一次使番茄汁更细腻。
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  第四步
  4.打汁的同时，将蒜和生姜切末备用。个人比较喜欢吃姜，多放了一些。
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  第五步
  5.锅内放入菜籽油，烧热后加入蒜和姜末。
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  第六步
  6.锅内加入剁辣椒，适当翻炒一会儿至有香味飘出。
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  第七步
  7.加入打好的番茄汁，大火翻炒，稍浓稠后转小火慢熬，期间要搅动多次。
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  第八步
  8.约半小时后，酱汁变得浓稠，香味浓郁，表面有一层红油漂浮，此时关火，待酱汁稍冷却后装瓶密封即可。