美味蛋蒸红鲟

具体步骤

• 
  第一步
  1.将膏蟹用刷子以流水刷净。
• 
  第二步
  2.把蟹盖剥开，去掉鳃。
• 
  第三步
  3.连带蟹脚，切成4块。
• 
  第四步
  4.将鸡蛋打进碗内加少许盐，料酒，葱末搅匀。
• 
  第五步
  5.加水清水，继续搅匀；将膏蟹放进蛋液中。
• 
  第六步
  6.撒上葱段、红椒段，上锅中火蒸10分钟左右，开盖淋上生抽，再淋上热橄榄油。
• 
  第七步
  7.出锅再点上少许鱼子酱点缀，这道“蛋蒸红鲟”在瞬间成就。