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美味的高山炕洋芋
美味的高山炕洋芋

美味的高山炕洋芋

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.14 12:08

高山炕洋芋这道美食所需要的食材主要为土豆、鸡精。土豆作为一种经常出没于人们的食谱之上的一种食材,不仅口感清脆而且富含丰富的营养物质,特别是淀粉的含量极为丰富,搭配上美味的鸡精经过高温的处理,美味与营养相互融合,吃上一口回味无穷。

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主料

辅料

  • 鸡精 :适量
  • 盐 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 美味的高山炕洋芋的做法图解一
    第一步
    1.煮至七成熟的小土豆去皮备用
  • 美味的高山炕洋芋的做法图解二
    第二步
    2.大蒜拍扁切片,姜切片备用
  • 美味的高山炕洋芋的做法图解三
    第三步
    3.热锅放油,油热后放入大蒜、姜片爆香
  • 美味的高山炕洋芋的做法图解四
    第四步
    4.倒入小土豆
  • 美味的高山炕洋芋的做法图解五
    第五步
    5.炸干土豆表面水分后放入适量的盐
  • 美味的高山炕洋芋的做法图解六
    第六步
    6.当土豆炸至金黄,准备出锅前加入适量的鸡精
  • 美味的高山炕洋芋的做法图解七
    第七步
    7.起锅盛出,撒上葱花
  • 美味的高山炕洋芋的做法图解八
    第八步
    8.也可备好辣椒酱蘸食
  • 美味的高山炕洋芋的做法图解九
    第九步
    9.一盘色香味俱全的当地特色小吃就做好了

烹饪技巧

  • 1、土豆不要煮的太熟,要不去皮时表面就不光滑了。2、炸至八成熟时放盐,这样更容易入味,色泽也鲜亮些。

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