「手工美食」鲜肉粽子

具体步骤

• 第一步
  1.粽叶焯水至软，浸泡在水中
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  第二步
  2.五花肉切块，加入辅料中的调料（家里不吃太油的肉，所以买的腿肉，用五花肉更好吃）
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  第三步
  3.用手抓匀，至酱汁吸收，冷藏腌制一夜
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  第四步
  4.糯米淘洗干净，晾干
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  第五步
  5.加入主料中的调料，拌匀，静置1小时左右至糯米吸收调料
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  第六步
  6.两张小粽叶相叠，弯成漏斗状，放入糯米，放几块肉
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  第七步
  7.再盖上糯米，剩余的粽叶向上折，包住糯米
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  第八步
  8.用棉线扎紧粽子
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  第九步
  9.依次包完粽子，放入电压力锅，加入水没过粽子（注意容量不能超过2/3）
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  第十步
  10.压力70，保压90分钟
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  第十一步
  11.解压后即可食用，也可焖1小时再食用。