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五香粉蒸肉粽
五香粉蒸肉粽

五香粉蒸肉粽

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.14 04:11

每年的端午节,我们国家各地都有做粽子~每个地方到每个家庭,所做的粽子都是不一样的,素的粽子也有,肉的粽子也有,我这次跟大家分享的是五香粉蒸肉粽,想家的时候就会也会做几个五香粉蒸肉粽吃吃,毕竟有家乡的味道,更有家的味道呢

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主料

辅料

  • 盐 :3大勺
  • 棉线 :适量
  • 糖 :2大勺
  • 蒸肉粉 :适量
  • 料酒 :2大勺
  • 粽叶 :适量
  • 生姜 :适量
  • 老抽 :3大勺

具体步骤

  • 五香粉蒸肉粽的做法图解一
    第一步
    1.粽叶洗净,清水浸泡
  • 五香粉蒸肉粽的做法图解二
    第二步
    2.猪瘦肉切小块
  • 五香粉蒸肉粽的做法图解三
    第三步
    3.加入生姜碎
  • 五香粉蒸肉粽的做法图解四
    第四步
    4.加入料,老抽
  • 五香粉蒸肉粽的做法图解五
    第五步
    5.加入糖,盐,快速拌匀
  • 五香粉蒸肉粽的做法图解六
    第六步
    6.加入蒸肉粉
  • 五香粉蒸肉粽的做法图解七
    第七步
    7.完全拌匀,冷藏2小时入味
  • 五香粉蒸肉粽的做法图解八
    第八步
    8.取两片粽叶,折成三角状,放入糯米和肉
  • 五香粉蒸肉粽的做法图解九
    第九步
    9.然后像叠纸粽子那样包起
  • 五香粉蒸肉粽的做法图解十
    第十步
    10.用棉线系好
  • 五香粉蒸肉粽的做法图解十一
    第十一步
    11.放入不锈钢锅中,冷水没过粽子约2/3高,大火煮沸,改中火煮50分钟

烹饪技巧

  • 包粽子是个技术活,在网络曾经找过图片,就是自己学不会,后来发现按小时候折纸粽子的方法就挺好用,不要太在意做好的形状,包起来,不要让糯米漏出来就可以,家里吃这种造型的完全没有问题,味道一样很赞。

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