好吃的蜂蜜海绵蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋选择大个的，65克一个左右，小的用4个。
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  第二步
  2.将蜂蜜和细砂糖全部倒入鸡蛋里。容器必须是干净的无油无水的
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  第三步
  3.隔温水中高速打发，用手测试不烫手的水温即可。打到可以在表面写字，不会消失即可。离水浴
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  第四步
  4.低筋面分3次过筛加入，轻轻的上下翻动或切拌，不能绕圈圈
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  第五步
  5.加入低筋面粉，如果听到沙沙声那是鸡蛋没打发，同时也消泡了，打发合格的鸡蛋霜，是不容易消泡的
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  第六步
  6.色拉油顺着刮刀全部倒入
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  第七步
  7.拌匀，无粉粒状态
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  第八步
  8.倒入纸杯8分满 预热烤箱180度上下火
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  第九步
  9.180度中层烤20分钟即可。
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  第十步
  10.来一张近图。超有爱。