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笋干炒牛肉
笋干炒牛肉

笋干炒牛肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.16 03:35

没有食欲怎么办?来一道美味营养又爽口的下饭菜吧。笋干炒牛肉,既有牛肉的鲜美,又有笋干的独特口感,是一道不容错过的美食哦。牛肉肉质鲜嫩,富含蛋白质,具有很高的营养价值,以其独特的口感被人们所喜爱。笋干更是生活中必不可少的副食,方便又好吃。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 青椒适量
  • 味极鲜 :适量
  • 黑椒粉 :适量
  • 洋葱适量
  • 淀粉适量
  • 红酒 :适量

具体步骤

  • 笋干炒牛肉的做法图解一
    第一步
    1.牛肉切片后用味极鲜、盐和淀粉抓匀
  • 笋干炒牛肉的做法图解二
    第二步
    2.笋干提前用清水泡软,洗干净
  • 笋干炒牛肉的做法图解三
    第三步
    3.切好青椒和洋葱
  • 笋干炒牛肉的做法图解四
    第四步
    4.油锅加热,牛肉下锅,文火慢炒
  • 笋干炒牛肉的做法图解五
    第五步
    5.炒到牛肉出油时,加少许红焖一会儿
  • 笋干炒牛肉的做法图解六
    第六步
    6.焖到牛肉上色,锅底剩清亮的油时,把牛肉盛出来
  • 笋干炒牛肉的做法图解七
    第七步
    7.用锅底的油中火把笋干和青椒炒一会
  • 笋干炒牛肉的做法图解八
    第八步
    8.青椒半熟的时候,洋葱和牛肉一起下锅,火开大继续炒
  • 笋干炒牛肉的做法图解九
    第九步
    9.加黑椒粉继续炒
  • 笋干炒牛肉的做法图解十
    第十步
    10.加盐调味,关火

烹饪技巧

  • 生牛肉下锅炒的时候,会出一些血沫,焖一会儿血沫就没了。

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笋干炒牛肉 笋干炒牛肉
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笋干炒牛肉多放生鲜牛肉味道才会特别的好吃。我非常喜欢在做的时候把竹笋或者是在里面多加山药莴笋味道都是很不错的,可以把它们放在水里面多煮一会儿,吃起来的味道才会特……

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