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自制鱿鱼青瓜
自制鱿鱼青瓜

自制鱿鱼青瓜

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.14 12:57

鱿鱼有很多种做法,列如铁板烧,炒,做汤,而我要介绍的是用来炒时菜,肉素两不误,很下饭。青瓜是一种很清爽快的时菜,搭配鱿鱼做成的鱿鱼青瓜,味道会十分清新,而且青瓜会减少鱿鱼的油腻,在这个高温的夏天中,是一道不错的下饭菜,赶紧都过来瞧瞧咯。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 酱油适量
  • 淀粉适量

具体步骤

  • 自制鱿鱼青瓜的做法图解一
    第一步
    1.干鱿鱼浸泡一个晚上
  • 自制鱿鱼青瓜的做法图解二
    第二步
    2.再将鱿鱼洗净切好
  • 自制鱿鱼青瓜的做法图解三
    第三步
    3.青瓜洗净去皮切块
  • 自制鱿鱼青瓜的做法图解四
    第四步
    4.放入油锅,加入酱油煸炒一分钟
  • 自制鱿鱼青瓜的做法图解五
    第五步
    5.装起待用
  • 自制鱿鱼青瓜的做法图解六
    第六步
    6.锅中水煮开,放入切好的鱿鱼焯水,再捞起沥干水份
  • 自制鱿鱼青瓜的做法图解七
    第七步
    7.煮热油锅放入蒜蓉和焯水后的鱿鱼煸炒
  • 自制鱿鱼青瓜的做法图解八
    第八步
    8.倒入用酱油、淀粉、盐勾兑好的调料煸炒均匀
  • 自制鱿鱼青瓜的做法图解九
    第九步
    9.铺在青瓜的上面即可

烹饪技巧

  • 1、青瓜不宜煸炒太久。

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