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鱿鱼青瓜
鱿鱼青瓜

鱿鱼青瓜

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.16 03:32

鱿鱼青瓜是一道家常下饭小菜,非常好吃,也是很多人爱吃的家常菜之一。鱿鱼是海鲜的一种,鲜味十足,跟青瓜炒在一起,青瓜吸收了鱿鱼的鲜味,变得更加入味和好吃,鱿鱼营养也丰富,蛋白质高,爱吃鱿鱼的朋友就可以尝试制作这道鱿鱼青瓜了。

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主料

辅料

  • 适量
  • 料酒 :适量
  • 适量
  • 生抽 :适量
  • 老抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 生粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将切好的鱿鱼块放入碗中,生姜切碎,调入料,醋,盐拌匀,腌制30分钟,把汁倒掉再加入生粉拌匀之后再老抽拌匀备用。(老抽是调色用的最后加入)
  • 第二步
    青瓜间隔去皮,切成10毫米厚左右的块
  • 第三步
    锅烧热放入油(多倒点油),倒入鱿鱼大火快炒变色变小,起锅待用。
  • 第四步
    炒锅烧热加油,放入青瓜大火小炒,加入盐炒匀。。
  • 第五步
    加入炒好的鱿鱼炒匀,即可。

烹饪技巧

  • 1,鱿鱼炒之前要先把调料都准备好,以免廷长烹饪时间。一定要大火快速翻炒,不然炒得太老就不好吃了。2,腌制鱿鱼时有时间的话可以长一点,鱿鱼比较不容易入味。

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