家常菜拍黄瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.02 01:54

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主料

• 黄瓜 ：一根

辅料

• 剁辣椒 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 白砂糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 陈醋 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 芝麻油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.洗好的黄瓜，去头，去尾巴，拍扁，再掰成一块块小块，放适量盐，用手抓匀，腌制10分钟，腌制出水后，水倒掉。
• 
  第二步
  2.蒜子拍扁，切末。
• 
  第三步
  3.碗中倒入生抽，陈醋，放入适量剁辣椒，麻油，少许白砂糖，再把切好的蒜末倒入碗中，搅拌均匀。
• 
  第四步
  4.将调好的汁倒入拍好装盘的黄瓜中，拌匀，即可享用！

烹饪技巧

• 腌制一小段时间更入味，现拌现吃为鲜美！

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拍黄瓜

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拍黄瓜，这是一种由黄瓜为主要原材料制作而成的凉拌菜，将黄瓜拍成小块状，加入蒜泥等各种的佐料调味品将黄瓜调出最鲜香的味道，能够隐约闻到蒜泥的刺鼻味道但是又带有黄瓜……

包含食材

• 黄瓜

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