「手工美食」青杏酥

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料。
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  第二步
  2.低粉、奶粉和盐混合后先过筛备用。
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  第三步
  3.黄油室温软化放入糖粉。
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  第四步
  4.打发到黄油发白成羽毛状，体积变大就打好好了。
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  第五步
  5.分3才放入室内回温后的鸡蛋液。
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  第六步
  6.把过筛的粉类放入黄油里面搅拌。
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  第七步
  7.和成面团后放入冰箱冷藏半小时。
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  第八步
  8.把冷藏好的酥面团分成20g一个的剂子，青杏馅分成15克一个（http://www.haodou.com/recipe/897020）
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  第九步
  9.带上一次性手套先粘点低粉防粘，拿起一个面团用手按扁，把青杏馅放入，慢慢收口。
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  第十步
  10.提前铺好油纸的烤盘里面放入5×3.5厘米的模具。把包好的青杏酥放到模具里面用手慢慢压实。让面团堆满模具四个角。不能露馅。
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  第十一步
  11.烤箱提前预热170度上下火中层先烤12分钟，拿出来翻面在烤10分钟。
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  第十二步
  12.烤好的青杏酥慢慢脱模放入烤网晾凉，放入保鲜盒保存。
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  第十三步
  13.看看肿么样薄皮大馅，非常好吃啊！