好吃的红酒蜜汁鸡翅

准备时间:10分钟

烹饪时间:50分钟

发布时间:2017.07.15 06:43

相信很多人都会喜欢吃鸡翅，肉质鲜嫩，一口下去欲罢不能。红酒蜜汁鸡翅更是好吃得不得了，而且做法简单方便，营养美味，家里的小朋友一定会胃口大开的哦。红酒蜜汁鸡翅对红酒的要求不高，家里剩下的红酒不想喝就可以用来烤鸡翅，会有意想不到的效果哦。

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主料

• 鸡中翅 ：11只
• 干红葡萄酒 ：适量

辅料

• 鸡精 ：适量
• 蒜 ：若干
• 盐 ：适量
• 姜 ：若干
• 蜂蜜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡翅解冻，洗净，正反面各用刀尖划一刀，以便腌制过程入味。用启瓶器将红酒打开，稍静置（做菜用不完等我，可以喝掉哟）。
• 
  第二步
  2.姜、蒜切丝，红酒没过鸡翅，放入适量鸡精、盐，按摩腌制入味。封上保鲜膜，静置15-30分钟。
• 
  第三步
  3.热锅凉油（少量），依次放入腌制好的鸡翅，中火煎至双面焦黄（注：带鸡皮的那一面稍稍多煎一下，把油煎出来，不至于口感太肥腻）。将腌制过鸡翅的红酒汤汁倒入锅内，加盖烧至汤汁浓稠。
• 
  第四步
  4.完成起锅、装盘，淋上一小勺蜂蜜。可根据个人喜好撒上葱花，或其他点缀。

烹饪技巧

• 1、鸡翅双煎，可减少食用油摄入，外皮更加酥脆。

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