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美味的绿茶雪媚娘
美味的绿茶雪媚娘

美味的绿茶雪媚娘

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.16 05:12

绿茶雪媚娘听名字,就觉得这个食物好特别,大家都这么觉得,也非常的吸引人,其实它制作起来也并不难,需要牛奶,绿茶,糯米,玉米粉,等,它的食材相对较多一些,家里有椰蓉的盆友,也可以裹上椰蓉,相信效果也是很好的,还可以根据自己喜好搭配哦。

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主料

  • 纯牛奶 :250ml
  • 绿茶粉 :20
  • 糯米粉 :150
  • 玉米粉 :40
  • 奶油70
  • 芒果2个

辅料

  • 玉米油(或白油) :25
  • 凉白开(润手防粘) :适量
  • 砂糖 :50
  • 熟面粉 :两茶匙

具体步骤

  • 美味的绿茶雪媚娘的做法图解一
    第一步
    1.将所有固体装入一个容器。
  • 美味的绿茶雪媚娘的做法图解二
    第二步
    2.加入牛奶,色拉油或者白油,耐心搅拌均匀至无颗粒。我用的玉米油,反正不要用浓香类油哦。
  • 美味的绿茶雪媚娘的做法图解三
    第三步
    3.上锅隔水蒸15-20分钟,务必蒸至熟透。放凉之后可放入冰箱冷藏备用。拍照时还没熟透,熟透应该整份颜色像边缘深绿色就对了。不要怕颜色不好看,绿茶蒸过后确实是这个颜色啦。反正吃的时候,美味可口就对啦!
  • 美味的绿茶雪媚娘的做法图解四
    第四步
    4.在蒸绿茶皮的时候,就可以开始制作芒果馅芯啦,刀切或勺取皆可,个人爱好。图片缺失,这种是借用的,你懂哒!在此特感谢此图以及奶油打发上图的两位作者,非商业用途,只为大家分享。
  • 美味的绿茶雪媚娘的做法图解五
    第五步
    5.等待绿茶皮凉透的过程,不就正好打发下奶油咯!~用深口的容器,这样奶油不容易四处飞溅。打发至出现细密的纹路,大概3-5分钟,不要打过头了呢。
  • 美味的绿茶雪媚娘的做法图解六
    第六步
    6.取1-2勺面粉,放入干净的锅里,加热炒熟,让纸托或蛋挞托内均匀布满熟粉,。最好稍微撒厚一点点,方便取出享用。
  • 美味的绿茶雪媚娘的做法图解七
    第七步
    7.绿茶皮取出,手上沾上少许凉白开取面团大概一握的量,像包豆沙包一样,将芒果馅芯和奶油包住收口朝下,放入备好的纸托或者蛋挞托内,用一小坨奶油在顶部点缀一下,放入冰箱冷藏。如果放置时间稍长,就要注意采取措施,不要让水分流失啦。
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烹饪技巧

  • 家里有椰蓉的盆友,也可以裹上椰蓉,相信效果也是很好的。

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