家常豆角炖脊骨

具体步骤

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  第一步
  1.冷水下锅放入脊骨，添入花椒，待水开，排骨变色后捞出，去除血沫，盛出。
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  第二步
  2.切葱姜蒜，备用。
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  第三步
  3.豆角洗净，备好。
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  第四步
  4.油烧热，倒入豆角炒至断生，盛出。
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  第五步
  5.锅里倒油，放入姜片。
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  第六步
  6.下脊骨，加白糖、生油，翻炒一会儿，上色。
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  第七步
  7.倒入烧开的热水，没过脊骨。
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  第八步
  8.放入葱花、蒜片、盐、料酒，小火慢炖20分左右。
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  第九步
  9.倒入豆角，盖上锅盖，小火慢炖半小时左右。
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  第十步
  10.待汤汁收干，出锅装盘。