滋补子姜焖鸡

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.16 11:42

子姜焖鸡可谓是一道出名的美食。鸡本身就是滋补的佳品，这道子姜焖鸡不仅可以品尝到鸡的鲜香美味，还可以把子姜的味道融入进去消除鸡的腥味。是十分养生搭配的组合，炖上这样的一锅鸡不仅仅给家人带去美味，更带来健康，滋补的功效。

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主料

• 九层塔 ：适量
• 子姜 ：100
• 走地鸡 ：半只
• 蒜头 ：3颗
• 红辣椒 ：3个

辅料

• 油 ：适量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：少许
• 米酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把鸡冼净剁小块
• 
  第二步
  2.子姜，辣椒和蒜头切好。
• 
  第三步
  3.九层塔冼净备用就可开火了。（九层塔其实在乡下到处都是，家乡的人习惯拿来炒田螺等贝壳类的菜，只是到了城里就换了个名字而已）
• 
  第四步
  4.爆香姜蒜后放进鸡肉翻炒，炒干水份后才放酱油酒辣椒之类的调料继续翻炒，后面放热水大火烧开后转小火慢焖，直到鸡肉熟透。
• 
  第五步
  5.临起锅前把九层塔放进去翻炒到香味充分渗出来即可装盘享用啦

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子姜焖鸡

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子姜焖鸡放上很多的鸡胸肉，也可以在制作的时候里面多加粉加猪肉才会让它的味道变得特别的不错。如果你们喜欢的话，大家都应该在制作的过程中放上很多的料酒，真是味道很好……

包含食材

• 走地鸡
• 红辣椒

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