美味的巧克力冰激凌

具体步骤

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  第一步
  1.巧克力放干净容器中。
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  第二步
  2.隔水加热融化放置待用
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  第三步
  3.淡奶油+牛奶+奶粉+白糖+蜂蜜混合均匀，中火加热到微沸。
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  第四步
  4.牛奶混合物分三部分倒入巧克力中，倒入一部分混合乳化均匀，再倒入另一部分，剧烈搅拌，以得到充分乳化。
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  第五步
  5.搅拌好的样子。
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  第六步
  6.把搅拌好的巧克力浆，小火加热，不停的搅拌，加热温度至巧克力浆到185度，再立即在凉水或冰水中搅拌冷却至室温。体表面直接蒙上塑料膜，放在冰箱中冷却过夜12小时，充分发展味道。
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  第七步
  7.冰激凌机放冰箱冷冻室-18度以下冷冻8-20小时，插电启动。
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  第八步
  8.把冰激凌浆倒入机器中，大约搅拌要25分钟。
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  第九步
  9.做好的冰激凌,倒在冰冻过的容器中,放在冷冻箱冷冻至少1小时,至冰激凌硬，挖球即可享用了。
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  第十步
  10.成品。