「手工美食」汤种牛奶包

具体步骤

• 
  第一步
  1.100g牛奶加入30g面粉拌匀。
• 
  第二步
  2.加热到面粉出现纹路浓稠状，离火晾凉备用。
• 
  第三步
  3.黄油切小块室温软化。
• 
  第四步
  4.主料中牛奶，蛋液，盐，糖以及汤种材料加入面包桶。
• 
  第五步
  5.筛入面粉，放入酵母。启动面包机和面程序。
• 
  第六步
  6.和面20分钟后按键停止，放入软化的黄油，再启动面包机发面程序
• 第七步
  7.90分钟后面发好。
• 
  第八步
  8.取出面团揉匀排气松弛10分钟。
• 第九步
  9.再分成均匀的9个面剂子，揉圆。放到烤盘上，二次发酵
• 
  第十步
  10.发酵两倍大后刷上一层牛奶，撒上芝麻。
• 
  第十一步
  11.放入预热好的烤箱中层，180度，20分钟，中间加盖锡纸。