美味的西瓜土司面包

具体步骤

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  第一步
  1.准备所有食材
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  第二步
  2.首先倒入牛奶、蛋白，然后倒入面粉，白糖和盐对角放入，中间挖坑放入酵母
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  第三步
  3.启动自动和面程序，大约18分钟。
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  第四步
  4.放入软化的黄油，继续启动一个和面程序。
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  第五步
  5.取出面团，出现手套膜即可。
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  第六步
  6.面团按照4：3 :3的比例分配好
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  第七步
  7.取一份小面团放入用水溶解后的抹茶粉揉匀。
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  第八步
  8.取大面团放入用水溶解后的红曲粉揉匀，然后放入蔓越莓干，继续揉匀。
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  第九步
  9.将面团用保鲜膜隔开，放入容器中进行第一次发酵。
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  第十步
  10.待面团发酵至2倍大时取出。
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  第十一步
  11.分别取面团排气
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  第十二步
  12.用保鲜膜盖好松弛15分钟。
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  第十三步
  13.首先将红色面团擀开并卷起，白色面团擀开放入红色面团包严，封口向下。
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  第十四步
  14.绿色面团擀开，将第13步的面团放入并包严，封口向下。
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  第十五步
  15.将做好的面包胚放入土司盒内，进行第二次发酵，发酵至2倍大时送入烤箱，165度，烤30分钟，为避免表面颜色过深，适时盖上锡纸。
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  第十六步
  16.取出面包放凉切片。