家常菜凉拌苦瓜

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材，苦瓜一个
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  第二步
  2.把苦瓜切成四块，里面的瓤掏干净
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  第三步
  3.切成薄片，用盐腌制，时间不要太长，时间过长会变软
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  第四步
  4.腌好后，用清水冲洗苦瓜，这样是把苦瓜的苦涩去掉大半。
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  第五步
  5.葱切葱花，姜切成末，大蒜也切成末
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  第六步
  6.苦瓜装盘，放人蒜末，姜末
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  第七步
  7.再将葱花撒入
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  第八步
  8.放入辣椒面，不能吃辣的可少放
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  第九步
  9.放入香油，生抽，香醋，味精，花椒粉，再少放点盐，拌匀，即可食用