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奶绿糯米糍
奶绿糯米糍

奶绿糯米糍

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.08 11:42

奶绿糯米糍是我小时候的最爱,奶奶的手艺没话说,我总爱缠着奶奶给我做奶绿糯米糍,软软糯糯的口感让我一口接着一口,根本停不下来。一口下去,满嘴都是绵软的香气,QQ弹弹的外皮总让我欲罢不能,里边的馅料又带着丝丝甜蜜,这是我童年的记忆。

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主料

  • 糯米粉 :250
  • 清水 :200
  • 食用油 :25
  • 幼沙糖 :100
  • 开水 :150
  • 澄面 :75

辅料

  • 淡奶油 :适量
  • 绿豆蓉 :200

具体步骤

  • 第一步
    1.糯米粉,幼沙糖,油加清水拌匀。
  • 第二步
    2.澄面用开水和成团与糯米面团和成面团后分成小圆生坯
  • 第三步
    3.绿豆蓉加入幼沙糖拌匀后加入适量的淡奶油,拼成绿豆蓉团,分成小圆坯。
  • 第四步
    4.用糯米团生坯按扁包住绿豆蓉坯搓圆
  • 第五步
    5.蒸盘上扫上油,放入蒸大的匕分钟取出立即滚上椰蓉即可一

烹饪技巧

  • 1、开水一定要一百度的哦,绿豆馅的甜度可以自行调节。做好后晾凉后食用更佳。

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奶绿糯米糍,现在随着生活水拼的提高,人们的膳食结构也在改善,顿顿几乎都少不了肉,但是吃肉难免会增加人体消化功能的负担,不利于健康,因此这道奶香糯米就十分润口,是……

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