家常菜梅菜扣肉

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉一大款
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  第二步
  2.五花肉下锅下大料、香葱、盐煮熟
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  第三步
  3.煮熟后捞起，用酱油上色
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  第四步
  4.热锅下油，下五花肉炸猪皮
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  第五步
  5.炸到金黄捞起
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  第六步
  6.炸好的五花肉切块，可以不要切段，方便摆盘
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  第七步
  7.切开之后继续下酱油中上色
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  第八步
  8.五花肉放肉盆中
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  第九步
  9.热锅下油下梅菜翻炒（梅菜是提前泡好的）
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  第十步
  10.炒好的梅菜铺在五花肉上面，蒸4小时左右
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  第十一步
  11.蒸好后倒扣在盘中