美味的抹茶蜜语

具体步骤

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  第一步
  1.在两个无水无油的容器中盛装分离好的蛋清和蛋黄。 蛋黄里，加入16克牛奶、16克色拉油、16克细砂糖，打散。
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  第二步
  2.然后筛入低筋粉和绿茶粉。
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  第三步
  3.搅拌均匀成顺滑的状态。
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  第四步
  4.蛋白分2次加入20克细砂糖。
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  第五步
  5..打发成湿性发泡（提起打蛋头拉出弯角）。
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  第六步
  6.将打发好的蛋白和蛋黄糊切拌混合。
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  第七步
  7.翻拌成顺滑的状态。
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  第八步
  8.烤盘垫上吸油纸，然后倒入蛋糕糊。
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  第九步
  9.烤箱180度上下火预热10分钟后，放入烤箱中层，烤18分钟左右。 蛋糕出炉后，撕去吸油纸，并让蛋糕充分冷却
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  第十步
  10.用模具在冷却后的蛋糕片上切出一个个的蛋糕片。
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  第十一步
  11.取一片切好的圆蛋糕片，在表面挤满打发好的淡奶油。（100克的淡奶油加入10克的细砂糖打发至可以画出花纹的状态即可）
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  第十二步
  12.撒一些蜜红豆。
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  第十三步
  13.然后再挤上一层榴莲奶油。
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  第十四步
  14.盖上另一篇圆蛋糕片。然后表面挤一圈淡奶油（中间不要挤），在中间放上蜜红豆。筛一些糖粉在表面做装饰即可。