简单的牛腩闷土豆

具体步骤

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  第一步
  1.买回的牛腩大约一斤3两左右，洗干净，放进煮开的水里
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  第二步
  2.放进的牛腩再次煮开后，用漏网勺起，煮过的牛腩会好切很多哦，而且对于一些新手，又能更好的知道该切多大块，
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  第三步
  3.土豆削皮，牛腩切像半个拇指大小。待用。因为不是每个步骤都拍，但会在文字说明清楚。
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  第四步
  4.土豆切好放水里浸泡哦，以上都是前面的准备工作。
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  第五步
  5.锅里放入拍好的辣椒和蒜，大火爆出香味
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  第六步
  6.待油锅足够热后，放入牛腩，爆炒一下，然后倒入一听啤酒
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  第七步
  7.根据个人口味，放入少许盐，白糖，生抽，生抽要放到盖过啤酒颜色，整个锅变色。然后转中火焖。
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  第八步
  8.开始放入五香粉，可以选择用八角桂皮，茴香，香叶花椒放入料抖里焖，个人是图方便，用五香粉代替
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  第九步
  9.焖大约15分钟，试一下口感
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  第十步
  10.口感和硬度合适之后，起锅待用
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  第十一步
  11.洗干净锅，放油烧热
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  第十二步
  12.放入备好的土豆，将土豆表面炸成略金黄。
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  第十三步
  13.土豆炸黄后，倒出多余的油，然后将焖过的牛腩倒入锅中。
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  第十四步
  14.中火门至土豆变酥后即可起锅享受美食。大学10分钟