指尖美食：果仁牙签肉

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材。
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  第二步
  2.辣椒剪段，精瘦肉切长片备用。
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  第三步
  3.切好的猪肉，放入大碗里，加入食盐、孜然粉、生姜汁和大蒜汁，料酒、生抽、白糖、鸡精、淀粉一起，拌匀腌制20分钟以上。
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  第四步
  4.腌制完毕后，用牙签串起来。
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  第五步
  5.油锅温油将腰果和花生炸熟凉凉备用，牙签肉逐个下锅，炸至肉色发白变熟捞出。
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  第六步
  6.炒锅放入少量食用油，放入花椒、大蒜末和辣椒段煸出香味。
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  第七步
  7.放入炸好的肉串翻炒。
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  第八步
  8.最后放入腰果和花生。
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  第九步
  9.翻匀，出锅装盘食用