自制港式吐司

具体步骤

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  第一步
  1.除黄油和盐外，全部材料放入面包机，按揉面程序。
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  第二步
  2.加入黄油和盐揉至完全扩展阶段。
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  第三步
  3.即能拉出超薄手套膜。
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  第四步
  4.让面团在面包机里发酵至原来的两倍大左右。
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  第五步
  5.将面团取出，揉压排气。
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  第六步
  6.分成三等份，醒发10分钟。
• 第七步
  7.取出一个醒发好的面团，擀成长舌状。
• 第八步
  8.上往下卷起。
• 第九步
  9.再醒发10分钟。
• 第十步
  10.醒发好后，从上往下擀开。
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  第十一步
  11.再重新卷起。
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  第十二步
  12.整齐排入450克吐司模具，放温暖处进行二次发酵。
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  第十三步
  13.发酵至8分满后，盖上盖子。
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  第十四步
  14.烤箱预热180度，烤40分钟左右。
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  第十五步
  15.美味的港式吐司做好啦！
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  第十六步
  16.等冷却后切片，可以做成三明治，呵呵！美味极啦！