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好吃的清炒西兰花
好吃的清炒西兰花

好吃的清炒西兰花

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.05 09:28

清炒西兰花。清炒西兰花是一道非常好吃的家常菜, 清炒的西兰花能很好地保留它原有的味道。 清炒过的西兰花碧绿嫩脆,营养和味道都会被保留的很全面。它的做法很简单,一般的家庭主妇都很容易驾驭这道菜的。 制作难度级别是:普通。它所需的时间:十分钟就搞定了。西兰花对低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病有很好的疗效、预防中风。西兰花的抗菌能力是一级的,提高人自身机体的免疫能力。

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主料

辅料

  • 盐 :1g
  • 油 :5ml
  • 蒜 :2瓣

具体步骤

  • 好吃的清炒西兰花的做法图解一
    第一步
    1.掰出需要的西兰花瓣,用清水冲洗干净。
  • 好吃的清炒西兰花的做法图解二
    第二步
    2.用剪刀沿着根部剪成均匀大小。
  • 好吃的清炒西兰花的做法图解三
    第三步
    3.小锅坐水,水开后加入少许盐、一滴油,放入西兰花焯水1分钟。
  • 好吃的清炒西兰花的做法图解四
    第四步
    4.热锅凉油,煸香蒜末。
  • 好吃的清炒西兰花的做法图解五
    第五步
    5.加入焯好的西兰花,快速翻炒,加入盐,30秒出锅。
  • 好吃的清炒西兰花的做法图解六
    第六步
    6.西兰花装盘。

烹饪技巧

  • 1、西兰花焯烫时间不要太长,1分钟就好。

  • 2、蒜末不要煸糊了,影响颜色及味道。

  • 3、焯西兰花的水中加入少许盐和一滴油,可以保持西兰花翠绿的颜色。

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