美味的砂锅鸡块

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡斩块。
• 
  第二步
  2.砂锅小火加热，放油，下姜葱，干辣椒，八角，桂皮，冰糖炒香。
• 
  第三步
  3.冰糖完全融化后，下鸡块翻炒。
• 
  第四步
  4.直到表面略带金黄，入米酒增香去腥。
• 
  第五步
  5.同时加入柱侯酱炒香。
• 
  第六步
  6.加入鸡汤或开水煮滚，转中火焖10分钟。
• 
  第七步
  7.蒜子与山药入锅，焖到软烂。
• 
  第八步
  8.临出锅把青红椒放入，这只是起到增色的作用，不喜欢可不放。