自制蔓越莓饼干

准备时间:2小时

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.02.10 07:21

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主料

• 低筋面粉 ：230

辅料

• 黄油 ：150
• 糖粉 ：110
• 鸡蛋液 ：30
• 蔓越莓干 ：50

具体步骤

• 
  第一步
  1.1、准备好所需要的食材与调料。
• 
  第二步
  2.2、黄油隔水软化，加入糖粉、鸡蛋液，手动把这些混合打发至颜色变浅（追求口感酥酥的童鞋，可以把混合物放入冰箱，稍等凝固再拿出来打发一下。）
• 
  第三步
  3.3、加入蔓越莓干（如果颗粒太大，可以先切碎）混合搅拌
• 
  第四步
  4.4、将低筋粉筛入其中，并用手混合，放入模具塑形。然后放入冰箱冷冻1-2个小时（一定要冷冻喔，不然不好切，会散掉）
• 
  第五步
  5.5、将变硬的蔓越莓切片（薄厚在3MM左右）放入烤盘。

烹饪技巧

• 烤箱先预热，然后上下管温度175度，大概15分钟左右就OK了（每款烤箱温度不同，时间也有变化）。自己要留心观察烤箱。刚烤好的饼干有些松软，冷却之后就好了，很酥脆喔(*^__^*)

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蔓越莓饼干

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包含食材

• 蔓越莓
• 鸡蛋

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