自制玛格丽特

具体步骤

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  第一步
  1.熟蛋黄放在面粉筛里，用勺子压成粉末状。
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  第二步
  2.将低粉，淀粉，蛋黄粉混合，用手抓捏使之混合均匀。
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  第三步
  3.黄油切小块软化，用打蛋器低速打散。
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  第四步
  4.筛入糖粉。
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  第五步
  5.用打蛋器低速混合均匀，然后高速打至体积膨大一倍，色泽变浅白色。
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  第六步
  6.将粉类倒入打好的黄油中。用手抓捏。
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  第七步
  7.混合成光滑的饼干面团。
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  第八步
  8.将面团搓成长条，用刮刀分成四十等份。
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  第九步
  9.用手将面团搓圆。
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  第十步
  10.将圆球放在烤盘上，用大拇指将中间按扁。
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  第十一步
  11.烤箱预热后，以上下火，上层，170度，烤20分钟左右。