玛格丽特

具体步骤

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  第一步
  1.煮4个水煮蛋，取其蛋黄。
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  第二步
  2.把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。
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  第三步
  3.将低筋面粉用面筛筛好备用。
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  第四步
  4.黄油软化加入糖粉
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  第五步
  5.加入过筛好的蛋黄搅拌均匀。
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  第六步
  6.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里，用手揉成面团。
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  第七步
  7.用保鲜膜装好以上材料放入冰箱冷藏半小时。
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  第八步
  8.取出冷藏好的面团，分成多个10g左右的小圆球。放在铺好锡纸的烤盘上，用大拇指按扁，出现自然的裂纹。
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  第九步
  9.依次做好所有小饼，放入预热好的烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。