自制绿豆糕

具体步骤

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  第一步
  1.去皮绿豆隔夜浸泡一晚
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  第二步
  2.其它材料准备好
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  第三步
  3.隔水高压锅蒸熟，不要用煮，要蒸的，因为浸泡一晚上，很容易蒸熟的
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  第四步
  4.趁热放入糖，用勺子压成泥，我没用料理机打，因为本身已经很软了
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  第五步
  5.感觉有点干，我适量加了点牛奶，更容易压泥，也可适情况，如果本身就已经很湿就不要加牛奶了
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  第六步
  6.黄油放不沾锅小火加热，放入绿豆泥翻炒，也可适量加入点炼乳，顺便可以尝一下味道，喜欢甜的可以多加糖，我没有多加，不喜欢太甜
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  第七步
  7.用的是月饼模，所以做绿豆糕用25克的，比例2:1，把绿豆泥分成17克一粒，红豆馅8克，做纯绿豆的就直接25克一粒
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  第八步
  8.分别把红豆馅包入绿豆泥
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  第九步
  9.用模具压好，保鲜膜包好放冰箱冷藏，味道更好哦！