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我的杏鲍菇烧鸡爪
我的杏鲍菇烧鸡爪

我的杏鲍菇烧鸡爪

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.16 03:22

我的杏鲍菇烧鸡爪是一道十分美味的家常菜,我很喜欢吃蘑菇,对菌类食材没有一点抵抗力,除了喜欢吃,我还喜欢自己做,杏鲍菇肉质绵软细腻,烹饪后食材更显细滑,十分爽口,食用时,就着酱汁,更加入味,每次都可以就着这道开胃菜吃一大碗饭。

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主料

辅料

  • 盐 :少许
  • 猪油10ml
  • 小芹菜 :1条
  • 郫县豆瓣 :1茶勺
  • 蚝油 :10ml
  • 鸡精 :少许
  • 蒜苗2条
  • 老抽 :5ml
  • 生姜 :4片
  • 冰糖适量

具体步骤

  • 我的杏鲍菇烧鸡爪的做法图解一
    第一步
    1.鸡爪洗净,剪去指甲对半切。莴笋杏鲍菇切滚刀。备好调料
  • 我的杏鲍菇烧鸡爪的做法图解二
    第二步
    2.热锅冷油,下入调料炸香
  • 我的杏鲍菇烧鸡爪的做法图解三
    第三步
    3.下入鸡爪炒香。倒入蚝油。老抽
  • 我的杏鲍菇烧鸡爪的做法图解四
    第四步
    4.焖至五分钟。下入杏鲍菇莴笋
  • 我的杏鲍菇烧鸡爪的做法图解五
    第五步
    5.倒入一小碗开水。没过鸡爪。煮20分钟
  • 我的杏鲍菇烧鸡爪的做法图解六
    第六步
    6.最后大火收汁
  • 我的杏鲍菇烧鸡爪的做法图解七
    第七步
    7.尽情享受美食吧

烹饪技巧

  • 1、鸡爪酥烂的程度可以由自己的喜好控制焖煮的时间来调整,喜欢吃有嚼劲的就煮的时间短点儿,喜欢吃很酥烂的就延长煮的时间。2、冰糖可以用白糖代替,但是用冰糖可以让做好的鸡爪更有光泽更好看。

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厨味十足

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杏鲍菇烧鸡爪 杏鲍菇烧鸡爪
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杏鲍菇烧鸡爪可以在家里面做的时候加上很多的杏鲍菇味的,吃起来也是非常的好吃,而且如果你们自己在家里面制作的话,还是应该在里面多加了一些香油或者是在里面多放一些料……

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