美味的四丝炒面

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.13 03:49

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主料

• 包装蛋面 ：1包

辅料

• 蒜苗 ：适量
• 葱 ：适量
• 鸡肉片 ：适量
• 红萝卜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把面用水煮好，过冷河，放在一边；
• 
  第二步
  2.将蒜苗、鸡肉丝、红萝卜炒，点入精盐，兜匀；
• 
  第三步
  3.用不粘锅炒好，不粘着面条，起锅下油，放面，兜到干水，放生抽老抽（这次我放老抽多了，所以颜色深了些，但老抽不太咸的），喜欢的放鸡精等等，我没放，兜到有少少焦的状态，然后倒入刚炒过的配料，兜匀；
• 
  第四步
  4.倒入葱段，兜几下可上锅。

烹饪技巧

• 配料可以自己配，喜欢什么放什么，面过冷河炒起来爽些，再就是有句话，就是生葱熟蒜半命韭，蒜苗炒下再和面一起炒比较合理，不会有太生的感觉。谢谢！

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