自制北海道戚风

具体步骤

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  第一步
  1.蛋黄加淡奶油（牛奶） 油 筛入底粉搅拌均匀，切记不可划圈搅拌！
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  第二步
  2.白砂糖分3次加入蛋白中，蛋白打至湿性即可。
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  第三步
  3.取1/3蛋白到蛋黄糊中。
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  第四步
  4.将用1/3蛋白拌好的蛋黄糊放入剩余的3分之二蛋白糊的盆中。
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  第五步
  5.全部搅拌均匀后即成图上的样子切记不可画圈搅拌！
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  第六步
  6.放入烤箱中180度20分钟，此分量做的蛋糕是7个。
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  第七步
  7.蛋糕烤完后会缩小，不用担心。
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  第八步
  8.奶油打发 加入奶油馅。