家常菜丝瓜鸡蛋汤

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.15 07:50

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主料

• 土鸡蛋 ：4个
• 丝瓜 ：150

辅料

• 姜 ：1小块
• 白酒 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.丝瓜去皮洗净后切片。
• 
  第二步
  2.鸡蛋加盐并打散。
• 
  第三步
  3.下油热锅后，倒入鸡蛋炒滑蛋。
• 
  第四步
  4.原锅倒入丝瓜，注入适量的热水，一次性加足,加姜和酒。大火煮开后，转小火煮十分钟，加盐。
• 
  第五步
  5.盛出装盘即可。

烹饪技巧

• 做快手汤加热水煮，能使汤水更鲜美。丝瓜下锅后，不要煮太长的时间，这样会影响口感。

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包含食材

• 鸡蛋
• 丝瓜

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