家常菜豆芽炒肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.01 12:53

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主料

• 黄豆芽 ：200

辅料

• 白糖 ：适量
• 葱 ：适量
• 水淀粉 ：适量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 水发木耳 ：适量
• 红尖椒 ：适量
• 猪瘦肉 ：100

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将黄豆芽去根，猪瘦肉切丝，水发木耳去蒂切丝，葱白切段，红尖椒斜刀切圈。
• 
  第二步
  2.锅中放入清水，将豆芽倒入锅中，焯水至变软后捞出。
• 
  第三步
  3.锅中倒入油，加入肉丝，翻炒至变色后，再加入红椒、葱白段，煸炒数秒。
• 
  第四步
  4.接着倒入豆芽，翻炒至有香味时，加入木耳翻炒，再加入半勺盐、少许白糖，淋入少量酱油，翻炒均匀后，勾少量水淀粉收汁，就可以出锅。

烹饪技巧

• 黄豆芽放进开水中焯一下可去除豆腥。

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• 青椒
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