好吃的豆芽凉菜

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.07.11 10:10

凉菜作为四川的主打菜，必定是有油有辣才行。这个可看制作者个人口味。豆芽清热解暑，清五脏，口感脆嫩，爽口不弹牙。是夏季最适宜的菜。老少皆宜。在夜晚聚会端上这盘清爽的豆芽，在朋友面前倍儿有面子。边喝酒边吃豆芽，是多么美好的啊，一起学习这道豆芽凉菜吧。

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主料

• 鸡蛋 ：50
• 豆芽 ：20
• 菠菜 ：20

辅料

• 白醋 ：5
• 芝麻 ：5
• 麻椒粉 ：5
• 味精 ：5
• 麻椒油 ：5
• 盐 ：5

具体步骤

• 
  第一步
  1.豆芽菠菜焯水 鸡蛋烫皮切丝
• 
  第二步
  2.芝麻炒熟 一起放盆 加白醋 味精 麻椒粉 盐 麻椒油 拌匀即可 调料安个人口味自己调节
• 
  第三步
  3.成品

烹饪技巧

• 1、油量不可太多，否则腻。

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豆芽凉菜

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包含食材

• 菠菜
• 鸡蛋

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