家常菜梅干菜扣肉

具体步骤

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  第一步
  1.梅干菜先浸泡几小时
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  第二步
  2.猪肉清洗干净
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  第三步
  3.放入冷水锅中，大火煮至八成熟
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  第四步
  4.拿出去掉水分，趁热再擦上酱油
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  第五步
  5.油锅加热，将五花肉放入锅中
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  第六步
  6.炸至深红色捞出晾凉
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  第七步
  7.把炸好的五花肉切成大长片
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  第八步
  8.取一个大碗，倒少许油和冰糖碎抹匀
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  第九步
  9.将肉片的肉皮朝下，整齐地码在碗中
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  第十步
  10.锅里放少许油，将泡好洗净的梅干菜倒入锅中
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  第十一步
  11.加适量酱油与白糖翻炒
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  第十二步
  12.肉上放炒过的梅干菜
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  第十三步
  13.放入蒸锅蒸30分钟左右
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  第十四步
  14.再把一个盘子扣在大碗上，把梅干菜扣肉翻倒在盘中即可