家常菜清炒土豆丝

具体步骤

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  第一步
  1.蒜头拍碎
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  第二步
  2.土豆去皮切丝，放水里去掉多余的淀粉
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  第三步
  3.青椒洗净切细条
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  第四步
  4.锅中热水放入土豆丝灼水，这样会缩短炒制的时间
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  第五步
  5.土豆捞起，放冷水里头冲一下，这样炒出来的土豆丝会比较爽口，脆
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  第六步
  6.热油，下蒜头爆香，再下入青椒翻炒
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  第七步
  7.下入土豆丝，加适量盐翻炒
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  第八步
  8.下耗油翻炒均匀
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  第九步
  9.炒的时候要快，太熟了起粉就不脆了，味道差好远