自制圣诞姜饼屋

具体步骤

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  第一步
  1.首先设计图纸，上面都写好了需要几片
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  第二步
  2.来张清楚点儿的
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  第三步
  3.小烟囱和门，看好需要的片数啊，如果上面写着两片，就是这个形状饼干需要烤两片
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  第四步
  4.准备材料
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  第五步
  5.黄油、糖类、蜂蜜、牛奶全部隔水加热边搅拌边溶化，不要煮开
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  第六步
  6.放凉后加入蛋打匀（不知道原方主人的蛋是全蛋还是什么，不过看到她图片也是整个蛋黄，最后我的理解就是一个蛋黄又加了些许蛋白凑够50g）
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  第七步
  7.筛入粉类
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  第八步
  8.筛入姜粉和肉桂粉
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  第九步
  9.用切拌手法搅拌成团，不要过度搅拌
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  第十步
  10.放冰箱内冷藏30分钟以上（我没时间放在冰箱里是第二天用的）
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  第十一步
  11.面团擀平整，尽量薄厚均匀，按图纸在上面进行切割
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  第十二步
  12.割好滴样子
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  第十三步
  13.小心码在烤盘上（我是土豪金没有用油纸，后来烤得多了，感觉面团一移动就变形，干脆在油纸上切割，直接进烤盘啦）
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  第十四步
  14.用叉子撸小洞（所有的姜饼屋饼干烤完后还烤了好多小饼干，准备做糖霜饼干，最后的面团整个擀开烤了姜饼屋的底）
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  第十五步
  15.提前预热烤箱，175度18分钟，饼上色即可，烤完小心取出放晾架上凉透待用（因为饼干大小不一，所以小饼干要么提前取出要么尽量都放在一盘烤小的，忙的别的都忘记拍照了，就这个拍了，小栅栏是临时想的，没有图纸
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  第十六步
  16.下面制作蛋白糖霜：首先打发蛋清，加入全部糖粉，先简单拌下，用打蛋器打到糖霜到达非流动状，提起但不至于会滴落状，但又出现很明显的纹路即可；做好的糖霜要快速装入裱花袋子，以免风干；先把大部份白色装入裱 花
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  第十七步
  17.按自己的设计，先把每幅墙都描上图案，一定要干后，才进行粘合，我的饼干墙体有了裂纹，用了儿子的彩虹糖和巧克力豆豆修饰下哈哈
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  第十八步
  18.还做了一些糖霜小饼干（因为家里没有柠檬汁，所以糖霜没办法调稀稠，我的糖霜饼干看起来好干哦）
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  第十九步
  19.按前后墙、两侧、屋顶、门的顺序用糖霜粘合，最好里面先用固体顶住（我用了水杯）等待稍干后里里外外再加固一层，有间隔尽量填满
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  第二十步
  20.墙体侧面
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  第二十一步
  21.内部结构
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  第二十二步
  22.全部给装完成后，放上喜爱的装饰物，大功告成（正面图）
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  第二十三步
  23.房顶
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  第二十四步
  24.半成品侧面图
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  第二十五步
  25.半成品侧面图
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  第二十六步
  26.看看雪中滴姜饼屋吧，我用粉筛筛了玉米淀粉营造雪景气氛，没有用糖粉，贵，太心疼哈哈～
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  第二十七步
  27.侧面图
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  第二十八步
  28.背面图
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  第二十九步
  29.侧面图 送给我最爱滴宝贝儿，烘焙是一种快乐，它让我非常享受这种为家人做美食滴过程，非常开心！
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  第三十步
  30.第一次的姜饼屋虽说不完美，但儿子表示很喜欢，第一次感受到圣诞节带来的快乐！