美味的爆炒蛏子

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.03.27 04:05

蛏子是一种常见的海鲜，这道菜虽然操作简单，但是处理蛏子是其中的重点，处理干净是使这道菜美味的一大重点。现在在外消费我们往往担忧健康和安全问题，那么在家自己制作小海鲜便可以免除我们这种担忧，放心食用。这道菜适合在家中常常烹饪爆炒蛏子，操作简单，味道鲜美。

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主料

• 蛏子 ：500

辅料

• 蒜 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 老抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.蛏子要用清水清洗干净，之后里面放入盐，让蛏子把里面的沙子吐干净。
• 
  第二步
  2.切好葱姜，和蒜末备用
• 
  第三步
  3.锅里放油，油热后倒入葱姜，蒜末爆炒一小会
• 
  第四步
  4.倒入适量的老抽
• 
  第五步
  5.之后倒入蛏子翻炒，加入适量的盐
• 
  第六步
  6.翻炒3分钟，出锅时加入适量的味精即可
• 
  第七步
  7.把炒好的蛏子盛在盘子里

烹饪技巧

• 喜欢吃辣椒的放入一些辣椒味道会更好

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