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茄汁藕带
茄汁藕带

茄汁藕带

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.02.03 08:37

茄汁藕带是一道十分美味的菜肴,主要使用的原料就是藕带,不同于菜名,这道菜并未使用茄子,而是放入了一种叫茄汁料的调味料。藕带又叫藕心菜,这种菜在湖北地区十分常见,吃起来口感十分清脆,而且十分清爽。藕带比成熟的莲藕更具特色,这道茄汁莲藕十分受欢迎。

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主料

辅料

  • 香醋 :适量
  • 白糖 :适量
  • 番茄酱适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 大蒜适量

具体步骤

  • 茄汁藕带的做法图解一
    第一步
    1.藕带洗净
  • 茄汁藕带的做法图解二
    第二步
    2.斜切成段后再用清水洗洗
  • 茄汁藕带的做法图解三
    第三步
    3.大蒜切碎
  • 茄汁藕带的做法图解四
    第四步
    4.锅内放油放大蒜
  • 茄汁藕带的做法图解五
    第五步
    5.放藕带
  • 茄汁藕带的做法图解六
    第六步
    6.加盐
  • 茄汁藕带的做法图解七
    第七步
    7.加香醋
  • 茄汁藕带的做法图解八
    第八步
    8.加番茄酱
  • 茄汁藕带的做法图解九
    第九步
    9.炒匀
  • 茄汁藕带的做法图解十
    第十步
    10.放白糖炒一下关火
  • 茄汁藕带的做法图解十一
    第十一步
    11.盛入盘中

烹饪技巧

  • 藕带切好后再用水洗洗是为洗去藕带孔中残留的泥沙

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茄汁藕带 茄汁藕带
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