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美味的老干妈苦瓜炒腊肉
美味的老干妈苦瓜炒腊肉

美味的老干妈苦瓜炒腊肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.19 02:24

经常吃腊肉的朋友肯定知道吃多了会觉得很腻,那么怎么样去减少肥腻的口感又让人感觉还是很香呢,这道老干妈苦瓜炒腊肉变腊肉为配角,让苦瓜吸收了腊肉的油香,又减少了腊肉的肥腻,是一道很好吃的家常菜,快来和我一起学习起来吧。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 老干妈豆豉酱 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 青辣椒适量
  • 料酒 :适量
  • 蒜头 :适量

具体步骤

  • 美味的老干妈苦瓜炒腊肉的做法图解一
    第一步
    1.蒸熟的腊肉切片。
  • 美味的老干妈苦瓜炒腊肉的做法图解二
    第二步
    2.苦瓜去瓢切片。
  • 美味的老干妈苦瓜炒腊肉的做法图解三
    第三步
    3.青椒切细,蒜头切碎。
  • 第四步
    4.热油炒香蒜粒。
  • 美味的老干妈苦瓜炒腊肉的做法图解五
    第五步
    5.倒入苦瓜翻炒。
  • 美味的老干妈苦瓜炒腊肉的做法图解六
    第六步
    6.加入腊肉片一起翻炒,加入两勺老干妈豆豉酱,适量的生抽,少量的盐炒匀。
  • 美味的老干妈苦瓜炒腊肉的做法图解七
    第七步
    7.炒至苦瓜入味即可。
  • 美味的老干妈苦瓜炒腊肉的做法图解八
    第八步
    8.上菜了!

烹饪技巧

  • 腊肉是已经蒸熟的,所以不需要炒太长时间。

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小乖爱下厨

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老干妈苦瓜炒腊肉它的味道还是非常的好吃,你们都应该自己在家里面是做一下,而且一定要记住在超市买回来的腊肉,我们都可以把它放在小苏打水里面泡一下,最好的过程中就是……

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