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美味糟菜炒莆田米粉
美味糟菜炒莆田米粉

美味糟菜炒莆田米粉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.19 08:01

炒米饭是一道非常快手的风味小吃,米粉滑爽糯口,食用起来美味十足,这道美味糟菜炒莆田米粉则是在一般简单的炒米饭的基础上加以提升,首先从选择食材开始,食材多样,搭配合理,营养均衡全面,其次选择上好的莆田米粉,佐以各种调味料,使得炒制出来的米粉风味更佳。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 猪油少许
  • 油 :适量
  • 鸡精 :少许
  • 料酒 :少许
  • 酱油少许

具体步骤

  • 美味糟菜炒莆田米粉的做法图解一
    第一步
    1.猪肉切成小片
  • 美味糟菜炒莆田米粉的做法图解二
    第二步
    2.香菇泡发
  • 美味糟菜炒莆田米粉的做法图解三
    第三步
    3.海米虾皮洗净
  • 美味糟菜炒莆田米粉的做法图解四
    第四步
    4.泡发过的糟菜洗净切成小块。洋葱切丝,姜切片
  • 美味糟菜炒莆田米粉的做法图解五
    第五步
    5.米粉、青菜、香菜和芹菜准备好
  • 美味糟菜炒莆田米粉的做法图解六
    第六步
    6.锅中放少许油再放入肉煸。
  • 美味糟菜炒莆田米粉的做法图解七
    第七步
    7.肉变色后放入洋葱和姜
  • 美味糟菜炒莆田米粉的做法图解八
    第八步
    8.放入切小的香菇
  • 美味糟菜炒莆田米粉的做法图解九
    第九步
    9.入糟菜 和海米、虾皮,盐。料
  • 美味糟菜炒莆田米粉的做法图解十
    第十步
    10.烧一锅水。
  • 美味糟菜炒莆田米粉的做法图解十一
    第十一步
    11.热后下入米粉,稍微烫下
  • 美味糟菜炒莆田米粉的做法图解十二
    第十二步
    12.捞出备用
  • 美味糟菜炒莆田米粉的做法图解十三
    第十三步
    13.青菜切成段
  • 美味糟菜炒莆田米粉的做法图解十四
    第十四步
    14.下入锅中一起炒
  • 美味糟菜炒莆田米粉的做法图解十五
    第十五步
    15.米粉也放入,一起炒
  • 美味糟菜炒莆田米粉的做法图解十六
    第十六步
    16.放入鸡精、酱油。翻炒均匀,让米粉入味。
  • 美味糟菜炒莆田米粉的做法图解十七
    第十七步
    17.青菜放入。
  • 美味糟菜炒莆田米粉的做法图解十八
    第十八步
    18.放少许猪油,炒匀,就可以出锅了。
  • 美味糟菜炒莆田米粉的做法图解十九
    第十九步
    19.好吃看得见。嘻嘻。

烹饪技巧

  • 其中的食材可以根据自身喜好来添加。我们老家人比较爱海鲜。米粉不要烫太久,不然会太烂了。胃不好的人,别吃太多,不然会感觉得涨涨得。

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