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好吃的茄汁黄鱼鲞
好吃的茄汁黄鱼鲞

好吃的茄汁黄鱼鲞

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.23 12:33

茄汁黄鱼鲞,其中黄鱼鲞又名白鲞,听起来虽然十分陌生,可实际上却富含蛋白质对人体十分有益。同时这道菜加入了茄汁,不仅使洁白的鱼增加了视觉效果,而且使味道更加鲜甜,是浙江人用来招待客人的最有特色的美食,是一道值得一做的佳肴。

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主料

  • 黄鱼鲞 :1条

辅料

具体步骤

  • 好吃的茄汁黄鱼鲞的做法图解一
    第一步
    1.备料黄鱼鲞,酱油料,番茄酱。
  • 好吃的茄汁黄鱼鲞的做法图解二
    第二步
    2.热锅加少许的油,将黄鱼鲞改刀下锅。
  • 好吃的茄汁黄鱼鲞的做法图解三
    第三步
    3.煎至鱼肉出味微干。
  • 好吃的茄汁黄鱼鲞的做法图解四
    第四步
    4.加入事先调好的酱料。
  • 好吃的茄汁黄鱼鲞的做法图解五
    第五步
    5.再将番茄酱一并下锅。
  • 好吃的茄汁黄鱼鲞的做法图解六
    第六步
    6.煮至汤汗稠浓即可出锅。
  • 好吃的茄汁黄鱼鲞的做法图解七
    第七步
    7.这样子一份酸咸的黄鱼鲞就完成了。

烹饪技巧

  • 1、煎鱼的时候如果是用不粘锅,油量可以少一点。因为鱼本身也带有一定的油脂量哦。

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会吃会享

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茄汁黄鱼鲞 茄汁黄鱼鲞
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